Breve guía para hacer un huerto 

 

En MUSAA te invitamos a cultivar verduras, tubérculos, frutas y leguminosas. 

La humanidad está ya en el umbral de un acontecimiento histórico que nos afectará en muchos aspecto, en la sanidad, en lo económico, laboral, de cuidados, de consumo, etc. Nuestra característica adaptabilidad e inteligencia nos puede abrir una gran oportunidad histórica para sentar las bases y transitar a una sociedad más saludable, más armónica, más solidaria, mucho mejor organizada y más humana.  Hoy más que nunca debemos aprovechar nuestro tiempo en casa, en familia y en sociedad, regenerar nuestros vínculos con los verdaderos alimentos, con la Naturaleza y con nuestros semejantes.

 

Es sencillo cultivar, anímate y verás que no es complicado, además es muy gratificante obtener nuestros propios alimentos y de paso podemos realizar una actividad física que nos beneficia, nos relaja, nos da paz, aprendemos y nos invita a reflexionar. En definitiva, en este momento histórico cultivar es una actividad que trasciende de muchas maneras positivas. 

 

A continuación leerás un manual que elaboramos con elementos básicos, tenlo siempre a la mano, compártelo con tus conocidas y si tienes alguna duda o comentario por favor comunícate con nosotras.

Indice

  • Beneficios de cultivar tus alimentos en casa.

  • ¿Dónde sembrar?

  • Herramientas básicas.

  • Sobre las semillas.

  • Prepara el suelo, o la maceta.

  • Sustratos.

  • ¿Qué sembrar?

  • ¿Cómo sembrar?

  • ¿A qué distancia sembrar?

  • Biofertilizantes 

  • Asociación y rotación de cultivos

  • Riego 

  • Poda 

  • Acolchado 

  • Control de invasores

  • Lombricomposta 

  • Composta casera 

Para comenzar te mencionamos algunos beneficios de cultivar alimentos en casa: 

  • Alimentos con alto valor nutricional y frescos.

  • Libres de químicos sintéticos.

  • Fomenta la integración familiar.

  • Nos reconecta con la Naturaleza y sus ciclos.

  • Aprovechas los residuos orgánicos que generas. 

  • Creas espacios verdes y agradables.

  • Terapia ocupacional y un estilo de vida armónico. 

  • Reduces gasto económico.

  • Conoces la procedencia de lo que comes.

  • Incrementas los espacios verdes en la ciudad.

  • Mitiga los efectos de las islas de calor. 

  • Atrae especies benéficas como catarinas, colibríes, etc. 

 

¿Dónde sembrar?

 

Toma en cuenta que puedes cultivar directo en el suelo, como en el jardín, jardinera o en un terreno, también está la opción de sembrar en macetas, guacales, botes, costales, colocarlos en la azotea, en el patio o terraza. Ubica tu cultivo donde le de el sol, cuida que sea un lugar donde no se acerquen las mascotas y que quede cerca de una toma de agua.

 

Es importante saber qué sembrarás, por ejemplo: si siembras jitomate, calabaza, chayote, chile o fresa, toma en cuenta que necesitan por lo menos de seis horas de sol. Si siembras lechuga, acelga, espinaca o cilantro, necesitas menos horas de sol (tres horas).

 

Herramientas básicas

En cultivos de macetas, guacales o jardineras: cuchara con mango, cultivador con mango y/o bieldo con mango, tijeras chicas de podar. En terrenos más grandes: Pala redonda, azadón, manguera, tijeras de podar, barreta o pico.

 

Sobre las semillas

 

Preferentemente consigue semillas ecológicas u orgánicas, es lo mejor, si buscas, en tu región encontraras una gran variedad de semillas. Más fácil pero no necesariamente mejor, existen en el mercado variedades solo que muchas están cubiertas con químicos para su conservación, ten mucho cuidado con su manejo, este recubrimiento suele ser tóxico. 

 

Prepara el suelo, o la maceta

Si no tienes suelo, prepáralo, para esto se requiere de paciencia, tiempo, materia orgánica, microorganismos, entre otras cosas. Esta la opción de comprar buena tierra, solo no adquieras tierra extraída ilegalmente (esta penado sacar-vender tierra de monte sin permisos) existen lugares donde hacen y venden tierra de calidad, como en viveros o establecimientos especializados en jardinería o en agricultora.

 

Garantiza la germinación de tus semillas y para esto debes tener en cuenta los siguientes factores:

 

Humedad: controla la cantidad de agua que aplicarás, el agua activa las semillas y comienza el proceso de germinación.

Temperatura: Para germinar es necesario mantener la temperatura en un rango promedio de entre 20º y 30ºC.

Oxígeno: Al sembrar la semilla, ésta aumentará su respiración, es por esto que tienes que tomar en cuenta la profundidad a la cual debe de sembrarse; si la semilla se aplasta o empuja con fuerza al momento de enterrarla corres el riesgo de lastimarla.

 

Sustratos

 

Son materiales sólidos que usados para cultivar plantas en contenedores, permiten que la raíz se sujete de ellos, ejemplos: turba, composta, lombicompost, tierra de con hojas, fibra de coco, cascarilla de arroz, bagazo de caña de azúcar, peat moss, paja de cereales.  Inorgánicos: lana de roca, vermiculita, perlita, agrolita, tierra volcánica, tezontle. Es recomendable mezclar los sustratos para que las raíces tengan mejor retención de agua, filtración y buen drenaje, así evitaremos la compactación del suelo.

 

¿Qué sembrar?

 

Inicia con hortalizas o plantas medicinales, estas son más fáciles de cultivar y son más resistentes, además el tiempo de crecimiento y maduración para que obtengas alimentos es relativamente corto.

 

¿Cómo sembrar?

 

Existen dos maneras de sembrar: a través de la siembra directa de la semilla o la indirecta en un almácigo. En el caso de la siembra indirecta, el trasplante debe hacerse cuando la planta tiene aproximadamente  5 cm de altura o cuando presente sus primeras hojas (transplanta siempre por la tarde).

La época favorable para sembrar depende de los requerimientos climáticos de cada especie (consultar calendario de siembra).

 

¿A qué distancia sembrar?

 

La distancia a la cual debemos sembrar dependerá del tipo de planta, por ejemplo: si sembramos una lechuga, junto a una acelga,  debemos tomar en cuenta que ambas se extienden, (son de hojas anchas y largas). Si las sembramos muy juntas una de la otra, no se desarrollarán de manera adecuada (obtendremos plantas pequeñas) y estarán compitiendo ambas por el espacio y los nutrientes.

 

Hortalizas que puedes sembrar y a qué distancia sembrarlas:

 

Acelga (15 cm)

Betabel (10 cm)

Brócoli (40 cm)

Chile (40 cm)

Col (30 cm)

Coliflor (40 cm)

Espinaca (40 cm)

Jitomate (8 cm)

Lechuga (30 cm)

Rábano (15 cm)

Zanahoria(10 cm)

 

Medicinales

(todas estas a 20 cm) 

Romero

Ruda

Tomillo

Epazote

Mejorana

Hierbabuena

Menta

Albahaca

Lavanda

Orégano

 

Fertilización

 

para realizar la fertilización es necesaria la aplicación de abonos, tales como composta, lombricomposta, bokashi y también sembrando leguminosas para fijar el nitrógeno. Este proceso se realiza durante la siembra y el trasplante; posteriormente se coloca fertilizante cada mes en pocas cantidades y es mezclado por el suelo.

 

Biofertilizantes

 

Para su desarrollo las plantas requieren de nutrientes, tales como sales y minerales, además de microorganismos que enriquecen de muchas maneras, estos se encuentran en el suelo en bajas o en altas cantidades, depende donde cultives. Considerando que en algunos suelos están en cantidades mínimas, podemos complementar esta nutrición a través de soluciones elaboradas con base en lixiviados de fermentación y extractos vegetales que ayudan a su proceso natural de nutrición, además de ser regeneradores de suelo.

 

Beneficios de los biofertilizantes

 

  • Mejor distribución y aplicación

  • Mejora la biología del suelo

  • No contaminan al ambiente

  • No dañan al ser humano

  • Fijan el nitrógeno en la planta y en los suelos

  • Protegen la planta

  • Estimulan el crecimiento del sistema radicular de la planta

  • Son más baratos que los químicos

 

Si requieres formulas y maneras de aplicar biofertilizantes por favor escríbenos un correo-e. 

 

Asociación y rotación de cultivos

 

Asociar cultivos ayuda a que algunos insectos no se acerquen por el aroma que despiden algunas plantas que fungen como repelentes naturales e impiden la instalación de parásitos y plagas. No asocies plantas de la misma familia botánica o que requiera el mismo tipo de nutrientes, así evitas la competencia entre ellas y la pérdida de minerales en el suelo.

 

La rotación de cultivos tiene como objetivo diversificar, asegurar la sostenibilidad del suelo alternando año con año y mantener la fertilidad del suelo y no erosionar el suelo.

 

Objetivos de la rotación de cultivos.

 

  • Incrementar los rendimientos de los cultivos diversos en relación con los monocultivos.

  • Mejorar los contenidos de materia orgánica del suelo y sus microorganismos vitales.

  • Mejorar la fertilidad del suelo y mantener el balance de los nutrimentos disponibles para las plantas.

  • Reducir la erosión hídrica y eólica.

  • Mejorar la adaptación de la labranza de conservación.

  • Mejorar el drenaje, la aireación del suelo, el tamaño y la estabilidad de los agregados del suelo.

  • Reducir la incidencia de malezas, insectos y enfermedades en los cultivos.

 

Riego

 

El riego no debe ser excesivo, ya que si se adiciona demasiada agua podemos provocar que se pudra la raíz, o que se atacada por un hongo o bacteria. Es recomendable regar por la noche o un poco antes de que salga el sol, evitando así la evaporación del agua.

 

Poda

 

La poda consiste en cortar algunas partes de las plantas para darles forma de manera que crezcan equilibradas, esto permite que el aire circule por el follaje, impidiendo que la humedad provoque enfermedades. En algunos cultivos como tomates, jitomates, chícharos, calabazas, pepinos, melón o sandía, se debe colocar una guía para tener más espacios para cultivar, también es necesario quitar los brotes para que los nutrientes se vayan a los frutos.

Acolchado 

 

Es un complemento al cultivo que consiste en la protección de los terrenos frente a la evaporación excesiva y plantas competidoras, siempre se colocan en en suelo, sobre la base del tallo o tronco. 

 

Tipos de acolchado:

-Acolchados de paja: consiste en una cobertura con paja de cereal (revisa que la    paja no viene con semillas ya que pueden germinarán haciendo competencia)

-Pasto cortado: deben de ser capas finas, de 1 cm de espesor.

-Restos de poda: colocarlo alrededor de los tallos o troncos. 

-Grava o arlita: podemos colocar 2 cm de grava o arlita (arcilla).

 

Control de invasores

 

Para que nuestro huerto esté libre de insectos o enfermedades tenemos que controlar y prevenir, para esto se recomienda preparar biorepelentes, ejemplos: jugo de cebollas o la solución de tabaco.

 

La mejor defensa contra un invasor en algún cultivo es mantener a las plantas bien nutridas. Por ejemplo, la asociación de ciertas especies de cultivos reduce su riesgo de ser atacados por plagas, generando condiciones no aptas para los insectos en sus distintos estadios de desarrollo. Asimismo, la asociación de cultivos genera condiciones para la proliferación de organismos benéficos que sirven de control como barrera natural para los organismos nocivos, logrando un ambiente de equilibrio.

 

Cuidar el huerto debe ser una actividad de exploración y observación diaria. La identificación de agentes dañinos y el manejo de invasores se realiza de tres formas: 

 

Para prevenir es necesario realizar observaciones periódicas con el fin de detectar cambios en las estructuras básicas de las hojas, tallos o raíces.

Para combatir y curar se requiere el uso de biorepelentes cuando se detecta la presencia de organismos que dañen a la planta.

 

Es mejor la prevención, detectar a tiempo es más efectivo que controlar y lo que puedes hacer es:

 

Quitar las hierbas no deseadas para conservar la humedad en la tierra y remover los lugares donde se esconden las plagas.

Proveer un espacio para los enemigos naturales de los invasores, tales como aves u insectos que aumentan o elimina a los invasores, cultivar plantas protectoras tales como mentas, hierbabuena, eneldo, hinojo y romero. No siembres los mismos tipos de hortalizas en un mismo lugar simultáneamente.

 

¿Qué tipos de invasores pueden afectar tu cultivo?

 

Los insectos son parte de la naturaleza y tan importantes como cualquier otra especie: sólo una pequeña parte son dañinos para nuestros cultivos, entre las principales están los insectos chupadores, masticadores y barrenadores; los ácaros y arañuelas; los nemátodos (gusanos redondos); babosas y caracoles; y las hormigas. A nuestros cultivos no sólo lo pueden atacar insectos, también lo hacen aves, hongos, virus y bacterias. Para controlar es necesario identificarlos, si requieres una guía mas exhaustiva por favor solicítala vía correo-e. 

 

 

Hay dos maneras de controlar a los invasores, el control manual que se realiza retirando manualmente las partes afectadas por las plagas y cualquier agente presente y la aplicación de biorepelentes que son líquidos preparados con base de extractos y aceites naturales obtenidos de plantas aromáticas, medicinales y/o condimentales, que eliminan, pero no ocasionan contaminación ambiental, en el suelo, agua o el aire.

 

Sobre los biorepelentes tenemos varias recetas que dependen del tipo de invasor, son sencillos de preparar, si requieres las recetas por favor escríbenos solicitando la lista. 

Lombricomposta

Es un proceso de degradación de la materia orgánica que se realiza a través de lombrices ( lombriz roja californiana), las lombrices se alimentan con materia orgánica (verduras, frutas, pan, tortillas, hojarascas, pasto seco o bien pulpa de café), para posteriormente realizar la recolección de la excreta de estas lombrices y así obtener el abono orgánico denominado humus de lombriz, es un proceso sencillo y de corto plazo el cual podemos elaborar en casa.

 

Composta casera

Es un abono orgánico rico en nutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio) que se obtiene de la degradación y fermentación de la materia orgánica que se desecha en el hogar (frutas, verduras, cascarones de huevo, pan, tortilla, pastos secos, hojarasca y suelo de jardín) el cual es muy sencillo de elaborar.

 

Ingredientes y materiales

 

Materia orgánica, suelo común de jardín, hojarasca o pastos secos, agua, pala jardinera y compostero.

 

Dosis

 

 Dosis baja: 250 gr por planta. Se toman 250 gr de biofertilizante y se aplica en la base de cada planta.

Dosis alta: 500 gr por planta. Se toman 500 gr de biofertilizante y se aplica en la base cada planta.

 

Elaboración

 

Se coloca una capa de suelo en la base del compostero de 8 a 10 cm de espesor, se continúa con una capa sobre el suelo ya colocado de materia orgánica con un espesor igual al del suelo de 8 a 10 cm, por último se coloca una capa de hojarasca o pasto seco de igual espesor, 8 a 10 cm. Ya incorporadas las 3 capas se agrega agua para humedecer al 80% (2 litros de agua); para finalizar esta etapa se cubre con un plástico o tapa el compostero y se deja así durante 8 días para que comience el proceso de fermentación y degradación. 

 

Después de este tiempo, se remueve la mezcla para incorporar perfectamente las tres capas iniciales. Se puede agregar las capas deseadas a la composta, considerando el orden y los espesores de estas, registrando la fecha inicial del proceso para contabilizar mes y medio por cada tres capas y obtener el primer biofertilizante orgánico; por cada 3 capas incorporadas se obtiene de 400 a 500 gramos de composta final.

 

Dosis y periodos de aplicación

 

La dosificación se realizará dependiendo de las necesidades de las plantas y del suelo, si lo usamos como complementa la dosis será más baja y si se utiliza como rehabilitador las dosis son más altas.

 

Para ambas dosis se aplicará en la base de cada planta, preferentemente de las 6:00 a las 7:00 horas o de las 17:00 a las 19:00 horas.

 

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